鸡丝什锦炒饼
剩饭升级 烙饼再变身系列 之 鸡丝什锦炒饼 滑嫩的鸡肉 搭配一些时令蔬菜 一盘搞定有主食也有配菜 。而且还解决了之前剩下的烙饼。 生活 就是花点心思 就会有惊喜… 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
5克
46克
34克
341
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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自制烙饼 切丝。
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步骤2/12
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切好的饼丝 抖散备用。
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步骤3/12
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备好青菜类的 配菜。
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步骤4/12
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鸡胸肉 切丝。鸡肉丝中 加入1小勺食盐 1勺料酒 1勺玉米淀粉 抓拌均匀至肉丝上浆。淋入少许食用油拌匀备用。
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步骤5/12
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炒锅烧热 放油 下入鸡丝炒散开。
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步骤6/12
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鸡肉炒至变色 盛出备用。
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步骤7/12
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锅内留底油 。下入葱花 姜片爆香。先放入胡萝卜丝炒至断生 ，再放入紫甘蓝丝 和绿豆芽。
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步骤8/12
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炒出豆芽的水分 放入油菜帮 淋入2勺生抽 1勺蚝油翻炒均匀
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步骤9/12
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加入1勺白糖炒化。
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步骤10/12
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放入油菜叶子 炒至断生。饼丝 和提前炒好的鸡肉丝 下入锅中，与锅中食材翻炒均匀。
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步骤11/12
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撒入食盐 鸡粉调味 最后撒入蒜末 炒出蒜香味 即可出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
青菜类可以根据自己的口味添加，区分开下锅的先后顺序就好。
鸡肉 炒至断生先盛出来 等其他食材炒好了 再回锅同炒 鸡肉就不会老。
饼丝入锅后 会吸干锅内的汤汁 如果怕粘锅 可以适量加一些 高汤（或者清水）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-05
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