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青椒熟肉馅包子的做法

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青椒熟肉馅包子

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青椒我一直热爱不起来怎么吃都觉得一股青草味道唯有和熟肉一起包包子（源于我闺女的热爱）我还是很喜欢的参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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10~30分钟

青椒 3个

、

红烧肉适量

、

大葱 1根

、

胡萝卜半根

、

姜半块

、

生抽 1勺

、

十三香 1g

、

盐 2g

、

花生油 1勺

、

芝麻油适量

、

面粉 250g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，青椒三个（拍了两个）熟肉根据您对它的喜好可多可少，我放了大约有100g
步骤2/10 点击查看大图
先和面 250g面粉3g酵，酵母加温水化开，再倒入面粉里，也是温水和面，水多次少加，合成面团，温暖的地方醒发
步骤3/10 点击查看大图
同时准备馅：切馅，加点盐杀出些水份
步骤4/10 点击查看大图
攥去水份的菜馅，加入切好的小肉块
步骤5/10 点击查看大图
一个小时面也发好了，我放到了有阳光的暖和的地方，醒发就很快
步骤6/10 点击查看大图
揉面排气，揪成15个面剂子，盖上保鲜膜二次醒发
步骤7/10 点击查看大图
这时可以拌馅了，加生抽花生油十三香芝麻油盐（用量可以根据自己的口味调整）
步骤8/10 点击查看大图
面二次醒发两倍大后，开包，我包了12个包子，蒸了三个馒头
步骤9/10 点击查看大图
冷水上锅，小火烧开，再次醒发面皮，大火蒸7.8分钟就行，馅是熟的，面熟了就好了，这样蒸出来的包子，个大，不塌底
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咬一口，看看这大馅，真心是好吃哒，尤其不喜欢吃青椒的小伙伴可以试试

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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