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烂糊白菜

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一款超下饭的白菜…… 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜叶 200g

、

干辣椒 3个

、

小葱 1根

、

大蒜 3瓣

、

鸡精 1小勺

、

盐 2勺

、

老抽 1勺

、

水淀粉 1勺

、

香醋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白菜叶清洗干净顶刀切丝。
步骤2/7 点击查看大图
备好葱花蒜片
步骤3/7 点击查看大图
炒锅烧热加入花生油。下入干辣椒炸香。葱花蒜片入锅炒出香味下入白菜丝。白菜丝入锅后大火快速翻炒炒出白菜的水分。白菜炒塌淋入1勺生抽炒匀。
步骤4/7 点击查看大图
撒入食盐鸡粉调味。淋入1大勺香醋翻炒出酸香味儿。淋入少许水淀粉勾芡。
步骤5/7 点击查看大图
出锅前撒入葱丝
步骤6/7 点击查看大图
翻炒至葱丝断生即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

白菜一定要炒塌再开始调味。最后烹醋略微勾芡即可出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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