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酱香香菇猪肉粽的做法

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酱香香菇猪肉粽

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咸肉粽，yyds 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

五花肉 1斤

、

糯米3斤

、

香菇 10朵

、

红葱头适量

、

黄豆酱 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

粽叶 1斤

、

食用碱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腌制五花肉和香菇，五花肉洗净切块，香菇泡发后切大片，一起加入黄豆酱，生抽，腌制1小时
步骤2/12 点击查看大图
红葱头切碎，放入锅中煸炒出香味
步骤3/12 点击查看大图
糯米提前浸泡4小时，放入锅中一起翻炒
步骤4/12 点击查看大图
加入老抽，生抽调味，少量食用碱，翻炒均匀出锅
步骤5/12 点击查看大图
两片粽叶叠在一起，在1/3处窝成一个漏斗状
步骤6/12 点击查看大图
一勺糯米
步骤7/12 点击查看大图
一块五花肉，香菇
步骤8/12 点击查看大图
再盖上一层糯米
步骤9/12 点击查看大图
把剩余的叶子翻折
步骤10/12 点击查看大图
再折
步骤11/12 点击查看大图
用粽绳扎紧，一起放入高压锅，加水，没过粽子，大火次次20分钟
最后一步点击查看大图
出锅，巨好吃！

小贴士

难点就是千万别包漏了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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