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寒冬东北人的最爱-改良版韩式烤牛肉

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lhsoo

记得年轻的时候在东北这个菜很火，只知道叫道帮子烤肉，现在韩式烤肉，感觉有一点和他相像，就给他取名韩式烤肉吧。这个烤肉是属于边烤边吃，有点像中国的涮羊肉，区别就是涮羊肉是用水，烤肉主要用油炒，最后加水煮，一锅两吃，满足多种人的口味儿。
食材清单 加入采购清单
牛肉 750克
、
小苏打 4克
、
葱姜 适量
、
洋葱 3个
、
生抽 15克
、
蚝油 15克
、
鸡蛋清 1个
、
牛肉粉 10克
、
黑胡椒粉 5克
、
配料：
、
圆葱 2个
、
葱 1根
、
香菜 1根
、
淀粉 1勺
、
白芝麻 1勺
、
其他喜欢的小菜 适量
、
干豆腐 适量
、
大豆腐 半块
、
蘸料：
、
芝麻酱 1勺
、
红方 1块
、
韭菜花 1勺
烹饪步骤
小贴士

用料一定要按顺序操作，每次抓捏尽量抓两三分钟以上，使调料充分入味，千万不要放料酒和盐，烤制时可按口味儿加入点精盐和味精调味，也可蘸涮羊肉用的蘸料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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