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巧克力芝心抹茶欧包的做法

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巧克力芝心抹茶欧包

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一看就会做的抹茶软欧包，比外面买的好吃太多了软欧包一直受大家喜欢。它不会太甜，松软可口，尤其加了巧克力和奶酪，孩子们吃的超开心！今天这款是巧克力芝心抹茶口味的（我太喜欢抹茶翠绿的颜色了，这次抹茶粉少了，颜色比较淡）抹茶软欧包，做法真的很简单，基本就是一看就会，建议选择比较好的抹茶粉，这样才能吃到醇厚的抹茶香味，松软的面包、丰富了口感，吃起来就更加香了。参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

宇治抹茶粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 150克

、

牛奶 100毫升

、

黄油 20克

、

奶粉 50克

、

安佳芝士片 3片

、

巧克力排 30克

、

糖粉 20克

、

酵母粉 4克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先把酸奶，鸡蛋、牛奶、酵母粉、抹茶粉先放入面包桶内，再加入奶粉、高筋面粉。
步骤2/15 点击查看大图
面团揉至光滑、加入软化的黄油，继续揉面。
步骤3/15 点击查看大图
面包机揉面程序大约再揉30分钟即可。
步骤4/15 点击查看大图
将面团盖上保鲜膜开始发酵，发酵至2.5倍大小。
步骤5/15 点击查看大图
准备馅料，用热牛奶融化芝士片。
步骤6/15 点击查看大图
放入糖粉、奶粉搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
面团发酵好了，排气揉匀。
步骤8/15 点击查看大图
做成一个个小面团。
步骤9/15 点击查看大图
小面团擀圆，包入乳酪酱。
步骤10/15 点击查看大图
放入巧克力。
步骤11/15 点击查看大图
将面包包成喜欢的样式。
步骤12/15 点击查看大图
逐一做好，放入烤箱中，底部放一碗开水，进行二次湿性发酵。
步骤13/15 点击查看大图
二次发酵到两倍大。预热烤箱，180度预热5-10分钟。锋利的刀刃划出纹路，放入烤箱中。180度烤20分钟，上色后放上锡纸。
步骤14/15 点击查看大图
巧克力芝士抹茶欧包就上桌了！
最后一步点击查看大图
巧克力芝士爆浆的感觉，太诱人了，松松软软的，轻松吃三个哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04

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