夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋
小贴士： 1、视频用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行。 2、甜度可随个人口味调整。
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步骤1/10
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【调白色浆】碗内加入100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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步骤2/10
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锅中倒入200ml清水，100ml白糖，煮开且糖融化后，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤3/10
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将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
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步骤4/10
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【调斑斓浆】200ml开水加入2g斑斓粉煮开，晾凉得到斑斓汁。（这一步是为了让斑斓味道煮出来）
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步骤5/10
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碗内加入50ml马蹄粉、50ml椰浆、100ml斑斓汁，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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步骤6/10
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锅中倒入100ml斑斓汁，50ml白糖，煮开且糖融化后，取30ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤7/10
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将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
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步骤8/10
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【开始蒸糕】蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入2/3高度白色浆，大火蒸约8分钟至熟透；再倒满斑斓浆蒸约5分钟至熟透。
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步骤9/10
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蒸好后放凉后，表面铺上新鲜芒果粒，就可以享用啦~
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最后一步
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清香Q弹很好吃
详细做法可观看完整视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-04
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