红烧香菇豆腐鸡腿肉
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步骤1/8
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豆腐切三角形状,放油锅炸
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步骤2/8
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炸至金黄色,表皮硬硬硬的,有小气泡,用筷子戳一下中间是空的
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步骤3/8
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锅里留底油,清洗干净的鸡腿肉下锅翻炒,放入姜片,炒至鸡腿肉变色,加料酒
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步骤4/8
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加生抽,老抽,水没过鸡腿肉
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步骤5/8
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把炸好的豆腐和香菇一起放进去大火煮开,转中火煮至汤汁收干
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步骤6/8
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最后加盐,糖,鸡精调味
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步骤7/8
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装盘,撒上葱花即可
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最后一步
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鸡腿肉鲜嫩,豆腐炸过之后,咬一口满满的汤汁
豆腐要选老豆腐才能炸空,炸空的豆腐煮的时候会吸饱汤汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-04
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