自制酥皮蓝莓蛋挞口口香酥
终于买到了两大块黄油那就把酥皮安排起来,认真的开一块酥皮需要花费好几个小时的制作过程,但最后成品的美味让人特别满足,认真烘培让人治愈‼️ 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
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步骤1/9
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先准备制作酥皮部分
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步骤2/9
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裹入黄油用烘培纸包裹擀成长方形片装放入冷藏半小时备用。
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步骤3/9
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先制作酥皮部分,将除裹入黄油以外的所有食材搅拌成光滑的面团,放入冰箱冷藏醒面30分钟。面团擀成长方形后裹入片状黄油,用英式开酥法进行三、四折开酥,每一次开完都放冰箱冷藏半小时再进行下一个步骤。操作方法可参考视频教程。
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步骤4/9
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酥皮切成25左右一个的小圆片
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步骤5/9
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准备好蛋挞液食材
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步骤6/9
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所有食材混合后过筛让挞液更细腻。
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步骤7/9
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倒入七分满蛋挞液放入几颗蓝莓。
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步骤8/9
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预热烤箱180度热风模式烘烤25分钟左右,烤至表面金黄出炉
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最后一步
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趁热吃外皮香酥布丁柔软香甜‼️
开酥皮切记不要着急,每一天都冷藏后再进行下一步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-03
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