果酱小面包
烘培是说难不难,但是又不敢轻易尝试的一件事,今天我来小试牛刀,来一份果酱小面包! 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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步骤1/28
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准备高筋面粉150克。
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步骤2/28
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准备酵母粉2克。
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步骤3/28
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准备白糖15克。
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步骤4/28
准备牛奶50~60克。盐1克,鸡蛋一个。
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步骤5/28
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将面粉,白糖,酵母粉,牛奶,盐,,鸡蛋混合到一起,搅拌均匀。
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步骤6/28
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揉成面团。
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步骤7/28
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加入黄油30克,继续搅拌均匀。
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步骤8/28
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我用小铲子搅拌的,约莫15,需要点耐心哦。
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步骤9/28
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拌好面团。
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步骤10/28
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将面团盖上保鲜膜,发酵。
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步骤11/28
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发的有点胀胀的面团。
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步骤12/28
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等面团发酵到两倍大就好了。约1.5小时。
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步骤13/28
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将面团取出,揉搓光滑。
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步骤14/28
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揉搓好的面团。
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步骤15/28
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将面团搓成圆条。
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步骤16/28
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切成大小均匀的小块。
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步骤17/28
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将小块揉成小面团。
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步骤18/28
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取一块擀成薄薄的薄饼。
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步骤19/28
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放上果酱,做个小果酱夹心面包。
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步骤20/28
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也可以做成夹心的花型。
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步骤21/28
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放入蒸盘中,每个面包团要留有空隙。
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步骤22/28
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放上保鲜膜再次发酵半个小时。
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步骤23/28
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准备鸡蛋,只留有蛋黄。准备黑芝麻或白芝麻。
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步骤24/28
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在面包上刷蛋黄液,撒上芝麻粒。
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步骤25/28
放入烤箱175度15分钟。可根据自家烤箱自行调整温度和时间。
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步骤26/28
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烤好的小面包。
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步骤27/28
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黄橙橙,样子好看极了。
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最后一步
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面包沾着果酱,味道更香甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-03
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