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夏季养生菜——苦尽甘来的做法

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夏季养生菜——苦尽甘来

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炎炎的夏季，总是让很多人感到吃不下饭，所以吃什么就成为了此时一个让人头痛的问题，吃不下饭但身体又需要营养，那么怎么改善这种现象呢，你不妨吃一些苦味食物来帮助你清洁健脾，而这其中苦瓜是最佳的选择，可以帮助你恢复食物，还可清热解暑，因此是夏季不可错过的好食材。今天分享的这道夏季养生菜—苦尽甘来，入口微甜，口感爽脆，再慢慢细嚼，有清香的微苦，使不爱吃苦瓜的人也敢大口吃苦瓜。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

干百合 15克

、

哈密瓜半个

、

蜂蜜 20克

、

浓缩橙汁 10克

、

零卡糖 6克

、

千岛源纯正茶油 5克

、

盐 1克

、

雪碧 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
苦瓜切头去尾，切成同样长短的小节，对半切开，挖去内瓤。
步骤3/12 点击查看大图
切成长条，再抹刀切成凤尾苦瓜。
步骤4/12 点击查看大图
放入冰水中浸泡2小时
步骤5/12 点击查看大图
干百合泡发洗净。
步骤6/12 点击查看大图
泡发的百合焯水。
步骤7/12 点击查看大图
蜜瓜挖成果球，焯好的百合沥水捞出备用。
步骤8/12 点击查看大图
浸泡好的苦瓜沥水捞出码入盘中。
步骤9/12 点击查看大图
放上水果球和百合。
步骤10/12 点击查看大图
20克蜂蜜，10克浓缩橙汁，6克零卡糖，5克千岛源纯正茶油，1克盐，100克雪碧搅拌均匀调成浇汁。（千岛源纯正茶油可以补充特殊营养，其中的不饱和脂肪酸对脂肪细胞的生成有抑制作用，茶油中近90％的不饱和脂肪酸比例，可预防因为营养摄入过量，造成的脂肪过度堆积）
步骤11/12 点击查看大图
上桌后再浇上汁，就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
苦瓜这样做清脆爽口，回味甘甜，味道超赞，真的是太爽口了。

小贴士

1、苦瓜抹刀切成凤尾状，将其肉露出，糖味才能充分渗透进去，中和苦味。 2、这道菜中用到的千岛源茶油非常健康，其中的Ω-3（亚麻酸）、Ω-6（亚油酸）是人体必需的脂肪酸，且只能靠外部摄入，女生、中老年人尤为需要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-03

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