手撕鸡【白切鸡】配上灵魂酱汁做法
94克
206克
30克
1550
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
冷水入锅,水莫过鸡身,加入3根葱和一块拍碎的姜,水开后把鸡捞起停顿10s,再下锅15s,反复三四次
-
步骤2/8
点击查看大图
火调至最小,水不会冒泡的那种,泡32min(时间根据火候调节,大概28min的时候用筷子试一下能不能戳破鸡身,可以的话说明鸡好了,不行就继续泡)
-
步骤3/8
点击查看大图
捞起泡冰水,这样肉会紧缩,会更好吃
-
步骤4/8
点击查看大图
上下两面泡完冰水温度降下来之后即可倒掉冰水
-
步骤5/8
点击查看大图
鸡冷却后开撕~~
-
步骤6/8
点击查看大图
葱末姜末蒜末、酱油蚝油普宁豆酱混合,起锅烧油,热油倒下去(没有普宁豆酱可以不下,一样好吃)
-
步骤7/8
点击查看大图
灵魂酱汁搞定
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-03
手撕鸡的相关分类
手撕鸡的相关推荐
-
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
520808人看过 -
糖醋排骨
751442人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
911582人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
516702人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
589838人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2726516人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
452917人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25170086人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
374185人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
898393人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
372494人看过 -
擂椒皮蛋
937339人看过