白切鸡
广东宴席必备 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好材料,洗干净备用,准备一锅热水烧开放入葱姜关中小火,另外再准备一盘冰水。
-
步骤2/6
点击查看大图
把鸡放入烧开水的锅中烫5秒捞出泡5秒冰水,按照这个顺序重复3次后,盖上盖子煮7分钟左右关火焖30分钟左右。
-
步骤3/6
点击查看大图
制作姜蓉酱,生姜、红葱头葱用刀背剁成泥,放入碗中加入盐、鸡粉、胡椒粉,烧热油呛香即可。
-
步骤4/6
点击查看大图
怕不熟就用筷子插下鸡腿,能插进去就是熟了,熟了就捞出泡冰水冷却。
-
步骤5/6
点击查看大图
冷却后砍块装盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
煮鸡剩下的原汤,过滤一下煮个青菜汤不要浪费。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-03
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32506177人看过 -
蚝油生菜
31859364人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5388985人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11707466人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3192683人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4779880人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18284928人看过 -
凉拌白菜
4172657人看过 -
糖醋藕片
7406680人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3547021人看过 -
孜然火腿土豆丁
4049418人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7582430人看过