鲜肉包
儿子喜欢吃包子,外面买的肉包不放心,自己做的吃得放心!每次都要做好多,冻上想吃包子的时候拿出来蒸热就好了!
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步骤1/7
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前腿肉剁成肉末,加15克姜末一起剁
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步骤2/7
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葱姜加150克开水,泡出香味。凉的葱姜水分三次加入肉末中,放调料搅拌均匀,最后放食用油锁住水分,放冰箱冷藏备用。
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步骤3/7
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面粉加酵母,泡打粉,白糖,猪油,水,搅拌成絮状,上手揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
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步骤4/7
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排气,分成大小合适的剂子,用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的圆形,放适量肉馅,按自己喜好包好
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步骤5/7
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发酵至1.5倍大
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步骤6/7
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开水上锅蒸10分钟左右,就可以出锅啦!
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最后一步
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肉馅鲜嫩,一点也不柴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-02
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