肉沫拌面
老上海本帮口味肉沫拌面,第一次还是先生带我去镇上早餐店吃的,记忆里肉沫松松软软,肉汤香味浓郁,淋在拌面上,那真是太绝了,我自己在家做个升级版,搭配自己喜爱的配料食材,满口都是美味和幸福
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步骤1/8
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荷包蛋煎好备用
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步骤2/8
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黄瓜丝切好备用
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步骤3/8
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午餐肉切好备用
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步骤4/8
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肉沫切好备用
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步骤5/8
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肉沫炒至表面变色即可,炒太久肉会硬
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步骤6/8
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加入料酒,生抽,老抽翻炒,加水小火焖10分钟左右
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步骤7/8
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出锅前把午餐肉放进去上个色即可
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最后一步
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煮好的面条铺底,把所有配菜摆盘,最后淋上肉沫汁,先生吃了赞不绝口啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-02
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