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超可爱的抹茶奶酥小吐司

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暖暖的阳光1309

抹茶奶酥小吐司 超可爱的抹茶奶酥小吐司 ✅准备食材： 面团：高筋面粉250克，白砂糖25克，奶粉15克，全蛋液50克，牛奶100克，盐3克，干酵母3克，黄油25克 奶酥馅：黄油25克，全蛋液10克，糖粉10克，奶粉33克，抹茶粉4克 ✅烘焙工具：海氏C45风炉烤箱 学厨八连杯模具 ✅做法： 奶酥做法，软化后的黄油+糖粉+全蛋液+奶粉+抹茶粉混合均匀备用 面团的食材，除了黄油以外的全部食材放入搅拌缸中揉成粗膜 加入软化后的黄油，揉成薄膜 一发至两倍大（温度28度，湿度75） 取出后平均分成8份，揉圆松弛20分钟 面团擀开涂抹奶酥，卷起来，切成三条，编成辫子，向后折起，收口向下，放入模具 二发至模具齐平（温度35度，湿度80） 烤箱提前预热，放入模具，上170度，下190度烤15分钟即可 ✅想保持抹茶的颜色，在烤8分钟的时候盖上锡纸 出炉啦，是不是特别好看啊，上色均匀 不是特别甜，抹茶控一定要试试 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250克
、
白砂糖 25克
、
奶粉 15克
、
全蛋液 50克
、
牛奶 100克
、
盐 3克
、
干酵母 3克
、
黄油 25克
、
抹茶奶酥
、
黄油 25克
、
全蛋液 10克
、
奶粉 30克
、
糖粉 10克
、
抹茶粉 4克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-06-02

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