端午家宴菜谱新西兰峡湾龙虾汤
龙虾浓汤,是我们在西餐厅常见的一道料理,普通的龙虾浓汤是将澳龙或者波龙取肉后的虾头、虾壳切块,与黄油、盐、奶油搭配煮开,最后用黑胡椒调味。但是我们今天这道“新西兰峡湾龙虾汤”,是将新西兰岩龙虾(峡湾龙虾)取肉后,搭配日式红色大酱、盐、无盐黄油煮成浓汤,是一道偏东方式的菜肴。 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
新西兰峡湾龙虾即新西兰岩龙虾,因其生长在新西兰峡湾国家公园外海而得名。新西兰岩龙虾,又称Southern Rock Lobster(南方岩龙虾)、Red Rock Lobster(红色岩龙虾)。由于新西兰岩龙虾为纯野生龙虾,所以无论是肉质还是营养都比常见的澳龙、波龙要更好、更高。
-
步骤2/9
点击查看大图
食材如图。
-
步骤3/9
点击查看大图
嫩豆腐切窄条,后切丁,小葱切碎。
-
步骤4/9
点击查看大图
新西兰岩龙虾(峡湾龙虾)的虾头、虾尾壳切块。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中融化无盐黄油,倒入一半葱碎爆香后倒入龙虾块。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入清水煮5分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
煮开后加入日式红色大酱,再煮5分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
加盐,再次煮开后,放入豆腐丁和一半葱碎。
-
最后一步
点击查看大图
煮5分钟后,盛出摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-02
龙虾汤的相关分类
龙虾汤的相关推荐
-
白灼虾
3018635人看过 -
元宵家宴
95343人看过 -
栗子冰皮月饼
12414074人看过 -
麻辣香锅(懒人版)
2419647人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#家宴上孩子们喜欢的炸鸡
159045人看过 -
#万物皆可搭#柠檬黄油蒜香加拿大龙虾
159353人看过 -
宝宝补锌之鲜美菌菇蛤蜊汤
281326人看过 -
#我的女神“饭”儿#完胜西餐店的蒜香土司
115623人看过 -
自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄
902251人看过 -
自制经典伍仁月饼馅
51632人看过 -
家宴
67739人看过 -
泰式牙签肉
70522人看过