红枣牛角粽子
最近解锁了两种粽子包法，同样食材，不同包法，口感不一样，这种形状的口感最好吃，最爱尖角部分，特软糯。一片叶子包出一个粽子，个头不要包太大，尽可能包长点。这种包法最简单，也好煮。 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/10
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粽叶洗净
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步骤2/10
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红枣洗净，糯米泡3小时，粽叶和马莲用开水烫软。
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步骤3/10
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将叶子卷成长筒。最少卷两圈，要卷细长。
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步骤4/10
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放料，用筷子将米捅下去，让米进入尖角处。
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步骤5/10
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封口，两边往中间折
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步骤6/10
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封口，尾巴往前折，用手握住。
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步骤7/10
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用马莲捆绑住粽子
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步骤8/10
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将粽子放高压锅里加水没过粽子。煮25分钟，煮好不要开盖，放置几个小时，我一般是晚上煮，第二天早上开盖。这样可以将锅里的水都吸收到糯米中。煮出的粽子更软糯可口。
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步骤9/10
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第二天早上出锅
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-02
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