家常糖酥饼
小时候总吃妈妈做的老式糖酥饼,现在时代发展了,改进了做法,今天做了几张味道很可以,和朋友们分享一下。
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步骤1/20
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面放温水搅拌成面絮,放入色拉油揉成面团。
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步骤2/20
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盖好保鲜膜,醒面十分钟。
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步骤3/20
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面放入色拉油,揉成油面团。
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步骤4/20
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主面团擀成面皮后放入油面团。
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步骤5/20
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像包包子一样,包好收好口。
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步骤6/20
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擀成长方型面片,两端对折。再擀成长条面片。
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步骤7/20
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从底部向上卷起,卷成面条。
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步骤8/20
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分成八个小份。
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步骤9/20
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侧面状态。
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步骤10/20
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用右手大拇指往下按捏成型。
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步骤11/20
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调好白糖馅料。
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步骤12/20
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倒入糖馅料,像包包子一样手法包好。
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步骤13/20
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底部收好口。
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步骤14/20
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盖上保鲜膜醒面十分钟。
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步骤15/20
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每个饼胚用手按一下或擀面杖擀一下。
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步骤16/20
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起锅烧油,中小火,油多一些是饼厚度的三分之一左右。表面马上用刷子刷层油,锁住水份。
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步骤17/20
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约四分钟左右,翻面。
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步骤18/20
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再翻一次面,烙制两面金黄后美食完成。
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步骤19/20
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用手一捏,层层酥脆,太好吃了。
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最后一步
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成品图,配上小菜和汤,太美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-01
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