咸蛋黄肉粽怎么做_咸蛋黄肉粽的做法_豆果美食

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食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 200克

、

糯米 2000克

、

咸蛋黄 10个

、

豆沙 6个

、

酱油适量

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

盐 2克

、

白糖 2克

、

十三香 2勺

、

红豆 20克

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前泡一晚上，五花肉用白酒八角香叶糖盐酱油腌制一晚上。第二天糯米沥干水分，糯米用酱油盐糖腌制2小时就够了。把红豆和糯米和一起用来包豆沙的。白糯米包白味的粽子。
步骤2/9 点击查看大图
粽子叶要买新鲜的，没有新鲜的买干的，回来洗干净，用水煮几分钟。就可以了
步骤3/9 点击查看大图
超市有现成的豆沙，买回来搓成一个一个的。
步骤4/9 点击查看大图
包好，煮4-5小时。咸的甜的都分开煮。
步骤5/9 点击查看大图
豆沙做了6个
步骤6/9 点击查看大图
我个人爱配上红糖，浙江红糖和四川红糖。熬成红糖冰粉儿的那种粘稠度就可以蘸的吃了。白糖+芝麻+花生碎的也不错，忘了拍红糖图片。
步骤7/9 点击查看大图
咸蛋黄肉粽的
步骤8/9 点击查看大图
豆沙
最后一步点击查看大图
豆沙

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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