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牛肉面的做法

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牛肉面

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外面店里一碗牛肉面16块，还只有几块可怜巴巴薄如蝉翼的牛肉片。今天自己做，牛肉管饱的感觉真好。

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩 300克

、

面条 200克

、

香葱 1棵

、

盐 2克

、

食用油 20克

、

豆瓣酱 2勺

、

葱姜蒜一点

、

大料一点

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.牛腩冷水下锅，加入姜和料酒。水开后撇去表面浮沫，再煮2分钟左右后捞出控水。2.锅热放油，小火加入冰糖炒出糖色，加入牛肉翻炒后加入两小勺豆瓣酱，加入葱姜蒜和大料。翻炒均匀后加入热水，倒入压力锅中炖40分钟左右（如果早上吃，建议晚上先做好）。
最后一步点击查看大图
煮面，最好买现做的面。面熟后放入碗中，来多多的牛肉再加点汤，码上自己爱吃的蔬菜和鸡蛋YYDS

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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