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巧克力笑脸曲奇饼干的做法

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巧克力笑脸曲奇饼干

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做饼干用的糖粉，自制糖粉： #糖粉（自制简单）#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 55克

、

糖粉 20克

、

盐 0.5克

、

低粉 100克

、

蛋黄 1个

、

泡打粉（没有可以不加） 1克

、

玉米淀粉 5克

、

黑巧克力 100克

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉、盐打发。
步骤2/29 点击查看大图
打发蓬松，黄油有点发白即可。
步骤3/29 点击查看大图
加入蛋黄打发均匀。
步骤4/29 点击查看大图
打发后有点蓬松的感觉。
步骤5/29 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
步骤6/29 点击查看大图
揉成面团。
步骤7/29 点击查看大图
用油纸后者保鲜袋擀到厚度3mm或者5mm，放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻10分钟。
步骤8/29 点击查看大图
找个圆形模具都可以。我用的保温杯。
步骤9/29 点击查看大图
按压圆形。
步骤10/29 点击查看大图
依次放入烤盘中。
步骤11/29 点击查看大图
用牙签按出眼睛，最小的裱花嘴按出鼻子，中间的按出微笑嘴巴。
步骤12/29 点击查看大图
是不是很好看。
步骤13/29 点击查看大图
用纯蛋液点缀腮红和鼻子。
步骤14/29 点击查看大图
好可爱。
步骤15/29 点击查看大图
放入提前预热的烤箱，上下火160度10分钟。
步骤16/29 点击查看大图
我的烤箱温度有点高，根据自己烤箱温度来哦！烤好出炉啦！
步骤17/29 点击查看大图
放入凉架冷却。
步骤18/29 点击查看大图
是不是很可爱。
步骤19/29 点击查看大图
歪着嘴角笑。
步骤20/29 点击查看大图
黑巧克力融化。
步骤21/29 点击查看大图
饼干的一小半涂上巧克力。涂巧克力小心点，因为饼干太酥了哦！
步骤22/29 点击查看大图
让巧克力冷却。
步骤23/29 点击查看大图
是不是很好看。
步骤24/29 点击查看大图
萌萌哒。
步骤25/29 点击查看大图
底部。
步骤26/29 点击查看大图
放入包装袋。
步骤27/29 点击查看大图
成品。
步骤28/29 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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