芝士酿馅欧洲猪里脊
端午节,据说在上古时代就有了,比屈原投江的时间要早很多。 屈原的文学成就极高,其以身殉国的行为又悲情。这样的故事,上到君王、下到百姓,谁又不喜欢呢?慢慢的,端午节几乎和屈原的纪念日划上了等号,如今提到端午只会联想到赛龙舟、吃粽子。其实,在中国广袤的土地上,关于端午节的习俗可远不止这些。 两年前,电视剧《山海情》让人们重新将目光投注到了历史悠久的大西北,在水花和马德福们的故乡,端午节曾是一个充满了自然情趣的节日。这天,孩子们早早就起来了,他们要趁着太阳还没有升起来去割艾草。外面还黑漆漆一片,大孩子领着小孩子深一脚浅一脚地走在山上,每个人的手上都绑了条花绳子,胸前都挂着妈妈或者奶奶给做的香包,香包五颜六色,或用彩线缠绕,或用彩布拼合,形状则看制作者的想象力和一双巧手了,天上飞的,地上跑的,水里游的,都有。 天色微微亮了起来,山上漂浮着奶白色的雾,路边的野草沾满了露水,湿湿的,凉凉的。走在前面的孩子会用棍子在草丛里敲敲打打,盘在草丛里的蛇被敲打后,在孩子的惊呼声中爬开了。 等太阳爬起来的时候,家家户户的门楣上已经插上了艾草,满街都弥漫着香气。厨房里,女人们在忙活着。有些地方,农村还保留着晚上祭献“面扇子”(一种多层彩色的花馍)的风俗,仪式之后,一家人会坐在一起,喝点雄黄酒,吃点好吃的。 随着城市化的不断推进,今天人们已经很难感受端午节自然的趣味了,但一家人借着端午节团聚的习惯还是保留了下来。 奶香浓郁的芝士,酸甜开胃的番茄酱,可爱的造型,平衡的营养搭配,相信这道菜一定会成为端午节宴会上小孩子们的最爱。 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
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步骤1/13
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西班牙猪里脊切成三段
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步骤2/13
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用盐、黑胡椒腌制
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步骤3/13
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锅中热油,放入迷迭香,将肉段表面煎上色
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步骤4/13
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翻面,让各个位置都均匀着色
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步骤5/13
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锅中放入洋葱丝和彩椒丝、黑胡椒碎、盐,炒熟备用
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步骤6/13
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猪肉煎上色后,从侧面开口,将猪肉块剖成肉片
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步骤7/13
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剖开后形状如图
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步骤8/13
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将炒熟的蔬菜装入猪肉内
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步骤9/13
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用签子将肉菜卷固定起来
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步骤10/13
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在西班牙猪里脊肉菜卷的表面撒上马苏里拉芝士
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步骤11/13
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用番茄酱,红甜椒粉,色拉油调制酱汁
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步骤12/13
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将酱汁搅匀后,淋在肉菜卷的表面
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最后一步
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入烤箱180℃,烤制8分钟上色。 奶香浓郁,酸甜可口的芝士酿馅猪里脊就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-01 · 北京市
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