蔓越莓果汁软糖
今天是孩子们的节日，家长们都给自家小神兽们准备了些什么礼物呢？比起玩具和电子产品，我更喜欢亲手给孩子做些小零食，这样更能体现妈妈的诚意不是么？今年准备的是小熊果汁软糖，因为是给孩子吃的，所以我用到了有“北美红宝石”之称的蔓越莓，天然的蔓越莓汁不含任何人工色素也能呈现漂亮的红色，还有丰富的维生素和多种营养元素，酸酸甜甜，非常适合给孩子们吃呢。
-
步骤1/10
点击查看大图
1、准备好所有食材
-
步骤2/10
点击查看大图
2、小碗中加入3g食用柠檬酸、3g水，搅拌至溶化；
-
步骤3/10
点击查看大图
3、另取一碗，取一半量的白砂糖（50g），加入7g果胶粉,搅拌混合均匀，这样做的目的是防止果胶粉下锅后结成团状不易散开；
-
步骤4/10
点击查看大图
4、将200ml美国蔓越莓汁倒入小锅中，开小火加热，煮至锅边开始冒泡时，下入白砂糖和果胶粉的混合物；
-
步骤5/10
点击查看大图
5、快速搅拌，直至果胶粉完全溶化，没有结块，如果有少量结块，可关火后搅拌至溶化后再开火；
-
步骤6/10
点击查看大图
6、小火煮至即将沸腾时，倒入剩下的白砂糖和50g水饴，水饴是指玉米糖浆，也可用麦芽糖或其它浓稠度较高的糖浆代替；
-
步骤7/10
点击查看大图
7、小火慢煮并持续搅拌，防止糊锅，煮到糖汁达到108-110度时关火；
-
步骤8/10
点击查看大图
8、关火后迅速倒入柠檬酸与水的混合溶液，快速搅拌均匀；
-
步骤9/10
点击查看大图
9、先将硅胶模具置于平盘中，再将糖汁倒入模具中，冷却后即凝固成软糖，如想加速冷却可放入冰箱冷藏；
-
最后一步
点击查看大图
10、最后脱模即可，软糖表面会有点粘手，可在细砂糖里滚一圈，让表面粘满细砂糖，小熊果汁软糖就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-01
蔓越莓果汁软糖的相关分类
蔓越莓果汁软糖的相关推荐
-
樱桃软糖
37868人看过 -
布朗尼芝士蛋糕
656884人看过 -
橘子软糖
439881人看过 -
橙汁软糖
95363人看过 -
羊角酥
67941人看过 -
巧克力方形慕斯蛋糕
130431人看过 -
做一块可口的铜锣烧有多简单？
38914人看过 -
沙棘软糖
11150人看过 -
做蛋糕的方式，简单点 | 蜂蜜海绵蛋糕
101041人看过 -
巧克力传奇蛋糕
53696人看过 -
可爱弹弹的水果软糖
30861人看过 -
烤肉排
101066人看过
