麻辣香锅

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好吃到舔碗底的麻辣香锅，完爆大排档巨好吃！今天给大家分享在家就能做的麻辣香锅，香到流口水，有手就能做，麻辣鲜香，只要一包cook100酷克壹佰麻辣香锅调料，巨简单，比买的还好吃，喜欢的赶紧试试吧！！！

食材清单加入采购清单

基围虾 500克

、

莴笋 1根

、

藕 1节

、

土豆 2个

、

鹌鹑蛋 17个

、

胡萝卜 1根

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

干辣椒 3个

、

花椒 1小把

、

cook100酷克壹佰麻辣香锅调料 35克

、

洋葱 1个

、

熟芝麻适量

、

鸡精 1勺

、

香菜适量

、

盐少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材大集合：莴笋削皮洗净切成片，洋葱洗净切成块儿，胡萝卜削皮洗净也切成片，藕削皮洗净切成片，土豆削皮洗净切成2厘米左右的片，鹌鹑蛋煮熟后放在冷水里浸一下，剥壳备用，基围虾用剪刀剪去虾头，虾脚，用牙签挑出虾线，蒜瓣，生姜，麻辣香锅调味料备用！（土豆片和藕切好后要放在水里浸泡一下，去掉多余的淀粉，捞出沥干水份备用！）
步骤2/17 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入土豆片炸至表面金黄色捞出控油备用！
步骤3/17 点击查看大图
处理好的基围虾也放进油锅里炸至表面金黄色捞出控油备用！
步骤4/17 点击查看大图
锅中倒入适量的水烧开，加入一勺盐和几滴食用盐，放入藕片煮一分钟后，再放入莴笋，胡萝卜片，洋葱焯水至断生，捞出沥干水份备用！（焯水的时候要先放不容易熟的藕片进去，接着再放容易熟的蔬菜！焯水的时候放入食盐和食用油，可以使蔬菜颜色更加漂亮！）
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处理好的食材大集合！
步骤6/17 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣和麻辣香锅调料炒出香味！
步骤7/17 点击查看大图
倒入所有处理好的食材翻炒均匀。
步骤8/17 点击查看大图
起锅前放入适量的熟芝麻，鸡精和香菜翻炒均匀即可！
步骤9/17 点击查看大图
做好的麻辣香锅还不错哦，满屋飘荡的都是麻辣香锅的香味儿！
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