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【鹰嘴豆肉粽】

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盈盈小筑2010

咸棕子里我最喜欢的就是烧肉粽了，小时候不会欣赏加了花生和豆子的肉粽，就喜欢糯米和多多馅料的烧肉粽。现在反而喜欢带有花生和各种豆子的粽子，人的口味真的会改变的呢！ 今年裹了一批红豆肉粽和一批闽南烧肉粽后又做了这个鹰嘴豆肉粽，一样好吃。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
长糯米 1000 克
、
鹰嘴豆 200 克
、
味精或鸡精 1 小勺
、
油 1/2 杯
、
黑酱油 Thick Caramelized Soy sauce 1 大勺
、
食盐 （另 2 小勺食盐煮粽子用） 1 大勺
、
红葱酥 或 1 杯的 小红葱切片 1/2 杯
、
粽叶 40 张
、
棉绳
、
五花肉 800 克
、
香菇 20 只
、
咸蛋黄 可无 20 只
、
栗子 20 只
、
料酒 2 大勺
、
酱油 2大勺
、
五香粉 1/2 小勺
、
胡椒粉 1/2 小勺
、
黑酱油 Thick Caramelized Soy sauce 2 小勺
、
盐 2 小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-31

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