肉龙茄子
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步骤1/19
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准备基本食材及调料
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步骤2/19
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猪肉馅+荠菜末,加适量生抽,老抽,盐,淀粉
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步骤3/19
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搅拌均匀
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步骤4/19
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布茄对半切后,再各切成3段
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步骤5/19
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如图切刀,但不切断
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步骤6/19
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借助叉子塞肉,掰开两片茄子,用叉子舀适量肉馅,再往下塞,很快。
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步骤7/19
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摆入盘子,冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟
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步骤8/19
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蒸的期间,线椒洗净切末
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步骤9/19
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倒1勺味达美臻品蚝油
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步骤10/19
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2勺六月鲜10克轻盐酱油,1勺盐
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步骤11/19
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再加1/3碗清水,1勺淀粉,搅拌均匀
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步骤12/19
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茄子到点蒸好
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步骤13/19
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热锅倒油后放入线椒炒香
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步骤14/19
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倒入蒸茄子的盘子内的水(茄子水)
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步骤15/19
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再边搅拌铲子,边倒入准备好的调味淀粉水
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步骤16/19
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搅拌均匀
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步骤17/19
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淋到茄子上即可
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步骤18/19
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上桌啦
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最后一步
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咸淡可根据自家口味调整
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发布于 2022-05-31
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