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空气炸锅版香酥鸡腿的做法

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空气炸锅版香酥鸡腿

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琵琶腿 5只

、

姜粉半勺

、

花椒粉半勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

酸奶 200-300毫升

、

红椒粉半勺

、

海盐胡椒（依口味）适量

、

鸡蛋 2个

、

煎炸粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
琵琶腿扎满孔，便于入味
步骤2/10 点击查看大图
加入生抽，蚝油
步骤3/10 点击查看大图
花椒粉与、姜粉与海盐胡椒
步骤4/10 点击查看大图
加入酸奶，牛奶，红椒粉
步骤5/10 点击查看大图
侵泡腌制4小时以上，过夜更好
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋打散，腌制好的鸡腿裹满蛋液，再裹一层煎炸粉
步骤7/10 点击查看大图
裹好粉的鸡腿不要马上放入空气炸锅中，要静置一会儿，等它表面没有干粉再去空炸（粉类不要裹太厚重）
步骤8/10 点击查看大图
将鸡腿放入空气炸锅中，我用的这款ACA的复古绿色的空气炸锅，空间很大，内部不粘，不用放锡纸
步骤9/10 点击查看大图
空气炸锅180度空炸15分钟翻面再15分钟，空炸时长，要根据鸡腿大小酌情增减哦
最后一步点击查看大图
出炉啦！

小贴士

1、鸡腿裹完粉类，一定要静置后再空炸 2、煎炸粉不可裹的过于厚重 3、调味料随个人口味酌情调节 4、过于黏稠的酸奶，可以添加少量牛奶调节浓稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-31

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