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家庭版鱼香肉丝的做法

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家庭版鱼香肉丝

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夏季营养简单，连不喜欢吃胡萝卜的孩子都赞不绝口，主要简单易做，尤其适合不喜欢油腻或正在减肥的姐妹们。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪瘦肉 150g

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

葱花 1小蝶

、

味极鲜酱油 1勺

、

淀粉 1勺

、

陈醋 80g

、

盐适量

、

糖 40-50g

、

香油少许

、

白胡椒粉适量

、

白酒 1勺

、

花椒粒 10颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将猪瘦肉丝，用淀粉洗净，腌制10分钟（味极鲜酱油+白胡椒+香油+白酒）
步骤2/4 点击查看大图
准备葱花，胡萝卜擦成丝，青椒切成细条，准备
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，油7-8成热，放入花椒粒，炸成黑色捞出；关火放入腌制好的肉丝，翻炒期间注意保护好自己的皮肤，当油不再四处乱溅时，开小火，慢慢翻炒，变色，注意多炒一会，熟透，盛出。
最后一步
再倒一点点油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒断生，放入炒好的肉丝，翻炒一小会，加入醋和糖，翻炒后，放入食盐，淋入淀粉水，收汁，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-30

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