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腌鹅蛋的做法

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腌鹅蛋

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网上搜的配比，一个月后见分晓。

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鹅蛋 20个

、

腌制盐 1.2斤

、

水 5斤

、

高度白酒 50克

、

八角适量

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4
先泡鹅蛋半小时左右，加适量盐，刷干净，晾干。（此处就不晒图了）
步骤2/4
凉白开加一饭勺醋，将晾干的鹅蛋浸泡一个小时左右。
步骤3/4
烧开水，同时加佐料、盐。
最后一步
待盐全部化开晾凉后将鹅蛋放入水中，最后加入高度酒50克，放入容器中，封好，一个月后期待起沙又冒油的咸鹅蛋呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-30

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