六一猫爪棉花糖
真的太萌萌哒了这个猫爪棉花糖
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步骤1/7
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玉米淀粉防烤箱上下火180度,烤10分钟,然后用鸡蛋压几个孔洞出来。
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步骤2/7
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吉利丁用冷水泡软。
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步骤3/7
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蛋白加糖打到力挺,拔出有小坚钩,并分成大小2份。
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步骤4/7
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糖+水+水怡一起煮到110度关火,加入泡软的吉利丁化开,少的一份加草莓粉。
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步骤5/7
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将糖浆倒入打好的蛋白里搅拌均匀,装入裱花袋。(可以加温水保持流动性)
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步骤6/7
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在玉米淀粉先用白色挤出圆形,再用粉丝挤出4个爪印。
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最后一步
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挤好的猫爪棉花糖裹上玉米淀粉就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-30
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