没有比小四卷还简单的了
送上学时候孩子跟我说让放学给带惊喜去，说到做到，回到家里看啥材料也没有，除了鸡蛋就面粉了！做个简单点的小四卷吧！小四卷是烘焙里技术含量低的了，蛋白打好了，成功率就到了！
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材，低筋粉，牛奶，橄榄油，糖
-
步骤2/17
点击查看大图
40克牛奶到入打蛋盆中
-
步骤3/17
点击查看大图
倒入40克橄榄油到打蛋盆中
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌至乳化状态
-
步骤5/17
点击查看大图
加入四个蛋黄搅拌均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
搅拌均匀后筛入40克低筋粉
-
步骤7/17
点击查看大图
搅拌至无干粉状态备用
-
步骤8/17
点击查看大图
把蛋白倒入品慕厨师机搅拌桶中加入15克左右白糖，打出白泡时加入剩下的白糖，全程6挡搅拌约5分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
打的过程无需看着，就像智能的一样，到时间打开就是大弯钩状态，中间省时省力
-
步骤10/17
点击查看大图
挖三分之一蛋白到蛋黄糊中，手法随意，搅拌至无蛋白状态即可
-
步骤11/17
点击查看大图
把蛋黄糊倒入蛋白J字手法搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入28烤盘轻轻中铺平振动两下
-
步骤13/17
点击查看大图
，进烤箱165℃20分钟即可，这样蛋糕卷就差不多完成了
-
步骤14/17
点击查看大图
取出冷凉备用。喜欢毛巾卷感觉的可以把撕下来那面朝下，这样卷出来像毛巾一样肌理好看！
-
步骤15/17
点击查看大图
先涂上一层沙拉酱，在撒上一层孩子们最爱的肉松
-
步骤16/17
点击查看大图
卷起来定型后切块
-
最后一步
点击查看大图
成品图
这款蛋糕卷非常适合烘焙小白，家庭做起来很容易上手，一起加油吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-30
小四卷的相关分类
小四卷的相关推荐
-
家庭版全麦法棍
15708人看过 -
红糖核桃软欧包
172692人看过 -
无油无糖全麦法棍
159913人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20854885人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#波兰种无糖欧包
26315人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）
1172293人看过 -
全麦椰片麻薯软欧面包
480114人看过 -
红糖枸杞软欧包
111390人看过 -
冰美式清咖
1人看过 -
餐桌上的小清新~~~白灼菜心
735人看过 -
#秋日养生这样吃# 韭菜鸡蛋发面饼
1878人看过 -
糯香菠萝蜜
134人看过
