基础烘焙|花式烤蛋挞
之前kaoker出过一期四款花式蛋挞的方子,大家看的不过瘾,今天咱就一次搞一整盘,一口气做了八个花样。把网红款统统试了一个遍。 这次除了花样,我们在蛋挞的方子上也做了修改,是原创的一款【熔酥蛋挞】,用料少,在配方和烤制上都做了细微的调整,做出来的蛋挞外酥里嫩,随便一口都感觉会在舌尖融化开。 准备好食材,在烤好的蛋挞上进行装饰,就轻松拥有爆浆脏脏蛋挞、芋泥啵啵蛋挞、黑糖珍珠蛋挞......直接承包姐妹们的下午茶,还可以和小朋友一起亲子互动! 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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步骤1/12
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加入纯牛奶、白砂糖、全蛋液搅拌均匀至白砂糖融化。
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步骤2/12
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加入淡奶油,充分搅拌。
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步骤3/12
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搅拌均匀后,将蛋挞液过筛三次,这样口感会更加细腻丝滑。
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步骤4/12
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将过筛之后的蛋挞液倒入蛋挞皮中,9分满即可。
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步骤5/12
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kaoker这里用的是美的Q30免预热烤箱的自带熔酥蛋挞程序,不用预热,进入美的美居app选择熔酥蛋挞,点击一健烹饪即可。
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步骤6/12
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其他烤箱需要提前预热,上管210度,下管200度烘烤20min-25min。
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步骤7/12
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准备好做好的蛋挞和表面的材料,进行蛋挞的装饰。
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步骤8/12
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芒果
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步骤9/12
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奶油+芋圆
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步骤10/12
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抹茶+红豆
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步骤11/12
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巧克力粉+奥利奥
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最后一步
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完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-30
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