清炒油菜花
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来到北方，一直很怀念家乡田园里满园金黄色的油菜花。某天清晨，在农贸市场意外发现居然有商户在卖新鲜的油菜花，立刻采购回去做了一道清炒油菜花，满盘春色，清香犹存，立刻带我穿越回我的美好童年时代…
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜的油菜花，用清水洗净，浸泡十分钟左右沥干水分，切段备用。
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步骤2/3
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热锅加入少许橄榄油，微热后加入蒜片翻炒出香气，再加入油菜花继续大火翻炒，颜色变至好看的翠绿色便立即盛出，我只炒了大约一分钟左右，出锅前撒入几粒鸡精也可以不加。
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最后一步
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清香宜人，家人们赞不绝口。其实整个步骤异常简单，但这道菜却是我进来最喜欢的一道素菜。一来味道确实很可，二来是因为，我明白了，我在意的不是这道菜本身，而是美好的童年回忆
小贴士
翻炒过程不宜过长，以免破坏了本菜的色泽和营养。一分钟以内即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-30
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