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家常卤毛豆

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去市场的时候看到了毛豆就买了一点

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1小时以上 | 切墩(初级)

毛豆 500g

、

干辣椒 5枚

、

八角 3个

、

小米辣若干

、

花椒若干

、

香叶 4片

、

蒜若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
毛豆洗干净剪掉两头
步骤2/6 点击查看大图
开锅油热后放入：花椒、香叶、八角、小米辣、蒜
步骤3/6 点击查看大图
翻炒后放入5勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖
步骤4/6 点击查看大图
翻炒后加水没过毛豆，放入2勺老抽和几个干辣椒
步骤5/6 点击查看大图
小火卤制水，少一半的情况下放盐（盐的量看个人口味）
最后一步点击查看大图
大火收汁之后装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-29

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