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鸽子菌汤的做法

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鸽子菌汤

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鸽子汤是滋补类食物，富含较多蛋白质、矿物质等营养成份，具有强筋健骨、补气益血、舒筋活络、补肝益肾等功效，其还具有缓解机体疲劳、增强体质等作用。

食材清单加入采购清单

鸽子 1只

、

虫草花 1小把

、

姬松茸 6只

、

枸杞少量

、

姜 6片

、

天麻几片

、

红枣 6颗

、

盐 2小勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

禾然有机酱油 1勺

、

红糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备的食材如上（天麻忘了入镜）
步骤2/15 点击查看大图
把鸽子洗净切成小块
步骤3/15 点击查看大图
把鸽子放进盛有冷水的锅里，放几片姜片，倒入少许料酒除腥，焯一下水
步骤4/15 点击查看大图
把红枣，菌类和天麻洗净
步骤5/15 点击查看大图
把焯过水的鸽子放进炖锅
步骤6/15 点击查看大图
放入红枣等
步骤7/15 点击查看大图
加入1勺红糖
步骤8/15 点击查看大图
倒入1勺味达美臻品料酒
步骤9/15 点击查看大图
再倒入适量的开水
步骤10/15 点击查看大图
开启慢炖模式，大约4小时以上
步骤11/15 点击查看大图
快好了的时候加入盐烧一会
步骤12/15 点击查看大图
最后倒入禾然有机酱油即可出锅
步骤13/15 点击查看大图
盛碗，加入少许枸杞
步骤14/15 点击查看大图
放入一朵薄荷装饰一下
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

我买的是家养飞鸽，炖得时间长点，否则肉烧不烂，咬不掉。如果是新鸽，那就不用那么久，快炖即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-29

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