怎样在早餐吃上刚蒸出来的鲜嫩多汁的牛肉洋葱包
原来做包子觉得时间太久,一般晚上做,可包子太好吃了,家人总是吃撑容易长胖还,所以头天晚上和了面放冰箱低温发酵,早上起来弄馅儿,很快就弄好了,早饭热乎乎的包子好舒服
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面是昨天晚上和好放冰箱发酵,早上拿出来,注意面一定要比正常馒头和的面要软一些,这样好捏包子。洋葱,小葱切丁,牛肉切大块
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牛肉放料理机搅成肉糜,我一般用低档,这样有牛肉颗粒感,加入洋葱再搅30s
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好啦
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做葱姜八角油啦,没有姜了,就这样了,小火炸到葱泛黄就好
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牛肉馅儿里放上小葱沫,浇上过滤的葱姜油,搅拌
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加上耗油,盐,鸡粉,搅拌充分,馅儿就好了
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和好的面整理好分割,擀皮儿开始包啦
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包好啦,我捏包子水平一般,就不教大家了,练练再说啦
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水开后蒸20分钟就好啦
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最后一步
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真的特别好吃
调料的放量大家可以依据经验,我认为葱姜油是很关键的,炸出来特别香,牛肉可以选比较嫩的部分,带点牛肉会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-29
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