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蔓越莓奶酪司康的做法

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蔓越莓奶酪司康

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简单快手，半小时就能搞定的【蔓越莓奶酪司康】，烘烤的时候满屋都是浓浓的黄油奶酪香味。咬一口外脆内酥，搭配蔓越莓的酸甜，真是太好吃啦～司康真是很适合现在快节奏的生活，可盐可甜，可荤可素，当做早餐或零食都可以哦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

奶油奶酪 120克

、

黄油 60克

、

细砂糖 60克

、

泡打粉 3克

、

蔓越莓干(可不用) 30克

、

蛋黄(可不用) 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，奶油奶酪和黄油无需提前软化，切成小块待用。
步骤2/15 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉过筛
步骤3/15 点击查看大图
加入细砂糖
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
加入切碎的奶油奶酪和黄油
步骤6/15 点击查看大图
戴一次性手套，将奶酪和黄油捏搓。手温会使黄油融化到没有颗粒，与面粉完全融合。
步骤7/15 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓，混合均匀。
步骤8/15 点击查看大图
将面团擀成1厘米的厚片，可以用刀直接切成6～8份。
步骤9/15 点击查看大图
也可以用模具压出形状。
步骤10/15 点击查看大图
将生坯放入28*28方盘中，此配方可以做25个。
步骤11/15 点击查看大图
表面刷上蛋黄液
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟。
步骤13/15 点击查看大图
时间到了取出，司康上色并烤出香味了。
步骤14/15 点击查看大图
成品图～
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成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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