超级下饭的香菇牛肉酱
做一碗随便挖一勺都是满满的牛肉的牛肉酱拌饭吃拌面吃真是太无敌了!
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步骤1/5
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牛肉焯水后加卤料包(可以自己搭配香料)卤好后泡一夜入味,切成小丁丁,干香菇泡发后挤干水分也切丁,小米辣切小圈,生姜大蒜切碎
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步骤2/5
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锅里放油,放洋葱,小葱香菜花椒八角花椒,小火把葱香菜炸干后捞出来
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步骤3/5
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油里放牛肉,香菇,甜面酱,黄豆酱,豆瓣酱,干豆豉小火慢慢熬制一个小时左右,油变清了后放小米辣,继续熬10分钟后加入熟花生碎和熟芝麻,糖提鲜
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步骤4/5
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感觉水分慢慢变干只有清亮的红油
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最后一步
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冷却后装入消毒过的玻璃容器里密封保存,吃饭吃面吃馒头来一勺爽到没朋友,满满当当的牛肉,再也不用拿着筷子尖尖扒牛肉粒了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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