酥香蓝莓果酱饼干
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步骤1/5
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将黄油室温软化，加入糖粉，盐，用打蛋器搅拌到蓬松（30秒左右），然后分3次加入鸡蛋液，冷冻鸡蛋一定要解冻到室温再加入，每次要跟黄油充分融合后再加入新蛋液，最后筛入低筋粉，用刮板或戴手套用手拌均
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步骤2/5
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完成后比较粘手，先放冷藏室20-30分钟
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步骤3/5
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搓成15g一个个的小团，忘记拍照片了，在小团上面垫一小张吸油纸，用平底杯子或其它器皿压扁
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步骤4/5
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再用手指按压出心形或者用筷子压出圆形，将蓓妮妈妈野生蓝莓果酱放进透明保鲜袋（不会手抖的可以直接用勺子）剪个小口挤上果酱
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最后一步
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上下火180°烤20分钟，最后撒上糖粉，好看又酥松的美味果酱饼干就完成了。
最后糖粉要等饼干凉凉到常温再撒，温度太高会融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-28
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