苦瓜汤
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你知不知道夏天苦瓜就是个宝,苦瓜汤可以清热解暑,特别是学生要喝多点。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
黄豆提前洗干净浸泡三个小时,苦瓜去头去尾对半切开,要匙羹刮干净里面白色胶囊,白色那层好苦的,要刮干净它。然后斜刀切成厚厚的片,加入一勺盐用清水浸泡15分钟,这样可以去除它的苦涩味。
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最后一步
猪骨头洗净冷水下锅去血水捞出,用温水洗干净营养才不会流失,砂锅加入适量的清水、倒入骨头、黄豆、胡萝卜煲三十分钟,时间到!再放入洗净的苦瓜去煲十分钟,用盐和鸡粉调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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