香肠面包
大人小孩都喜欢的一款面包 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
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步骤1/17
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将除黄油、盐外所有材料全部放入厨师机桶内
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步骤2/17
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揉至厚膜加入软化好的黄油和盐
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步骤3/17
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继续揉至能拉出薄膜
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步骤4/17
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整理一下基础发酵至两倍大
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步骤5/17
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发酵好取出轻拍排气
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步骤6/17
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分成八等份(约60克左右一个)揉圆,
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步骤7/17
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揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/17
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搓成长条状
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步骤9/17
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两端对折捏紧,放入香肠
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步骤10/17
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全部做好后送入烤箱二次发酵
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步骤11/17
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发酵好的面包胚取出刷(此时预热烤箱180度5分钟),刷上一层蛋液
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步骤12/17
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挤上沙拉酱、番茄酱
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步骤13/17
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撒上葱花,送入预热好的烤箱180度18分钟
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步骤14/17
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烤好取出
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步骤15/17
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香肠面包就做好了
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
时间温度仅供参考,上色满意后记得加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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