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端午试试它！这一口糯叽叽谁吃谁知道，怪不得这么多人排队去买~

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还有一个星期就是端午节啦，传统的粽子和绿豆糕做腻了的，可以试试今天分享的这道红豆糯米糕，尝尝不一样的端午小点~

食材清单加入采购清单

牛奶 250g

、

细砂糖 50g

、

玉米油 22g

、

糯米粉 140g

、

玉米淀粉 50g

、

蜜红豆 120g

、

红薯 150g

、

炼乳 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油，混合搅拌均匀.
步骤2/14 点击查看大图
过筛进可微波容器。
步骤3/14 点击查看大图
盖保鲜膜扎小孔。
步骤4/14 点击查看大图
放入微波炉，微波加热3分30秒。（*蒸锅做法：水开蒸20分钟）
步骤5/14 点击查看大图
蒸熟的红薯加炼乳，压成红薯泥。
步骤6/14 点击查看大图
蜜红豆切得更碎一些备用。
步骤7/14 点击查看大图
加热好的糯米皮不烫手后，反复揉搓几分钟。
步骤8/14 点击查看大图
分成2份，整理成大小相同、有厚度的长方形。
步骤9/14 点击查看大图
一份铺上红薯泥，另一份铺上蜜红豆碎。
步骤10/14 点击查看大图
把红豆那份盖在红薯泥那份上。
步骤11/14 点击查看大图
用油纸或者保鲜膜盖住表面，给糯米糍翻个面。
步骤12/14 点击查看大图
翻上来的底面也铺上蜜红豆碎。
步骤13/14 点击查看大图
最后用细线分成小块即可。
最后一步点击查看大图
糯米糍夹上香甜红薯泥，再裹上满满蜜红豆，整体口感超级软糯Q弹~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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