碱水粽
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自从离开家长,出来工作之后,就没吃过碱水粽,特别想念,儿时外婆教会了包粽子,今年就自己安排了。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜的箬叶清洗后,在开水里面焯水,焯水后的箬叶更有韧性。如果是干箬叶,需要提前泡发下再焯水。
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步骤2/3
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清洗糯米,清洗好后,放入食用小苏打或者食用碱,加米的三分之一高度的水,和好之后放置半小时。就可以包了。
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最后一步
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由于厨房小,在厨房操作不方便拍包的过程,这里就给大家展示包好的粽子啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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