冬瓜蚬肉汤 河蚬 家常汤
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蚬肉,中药名。为蚬科动物河蚬Corbiculafruminea(Muller)或其近缘动物的肉。我国大部分地区均有分布。具有清热,利湿,解毒之功效。用于消渴,目黄,湿毒脚气,疔疮痈肿。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蚬肉放姜片。料酒,焯水,张壳捞出备用
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步骤2/3
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锅里热油放蒜香炒1分钟倒入冬瓜,翻炒3-5分钟,倒入开水煮5分钟。
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最后一步
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5分钟后加入焯好水的蚬肉,中火25分钟,最后倒入蚝油,盐,糖,鸡精,搅拌沸腾2分钟,可以上汤啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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