蒜苔肉沫炒豆干
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步骤1/7
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猪肉200克，先切成小块，加点姜末直接用绞肉机打成肉沫。
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步骤2/7
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蒜苔一把，洗净后去头去尾切成小丁。
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步骤3/7
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豆干2块儿，洗净后也切成小丁备用。
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步骤4/7
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再切点小米椒和蒜头。
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步骤5/7
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起锅热油，下大蒜爆香，然后倒入肉沫，炒至颜色变白后开始调味儿，料酒、生抽、老抽、耗油。
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步骤6/7
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翻炒均匀后倒入香干，大火炒2分钟后倒入蒜苔，继续翻炒一分钟。7、接着加盐、糖、鸡精、小米椒、淀粉水，大火翻炒均匀收汁儿后就可以出锅了。
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最后一步
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这是一道好吃又简单的下饭菜,爽口清脆,开胃解馋，就是特别费米饭。
1、这里的蒜苔是不用焯水的，直接炒吃起来更清脆鲜嫩哦！
2、豆干如果怕有豆腥味，可以用热水泡一泡，或者是放锅里煮2分钟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-28
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