凉拌芹菜
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1芹菜洗净去筋洗净泡净 对半斜切 煮4分钟(别煮太熟芹菜放太久太软了凉菜也不好吃不脆了)2盐 鸡精 米醋 香油烹油 葱油(小) 香油 花生油 花椒 干辣椒 辣椒油 白糖 白米醋 (配着花生胡萝卜)3单芹菜 增香依口味 蒜蓉 好吃的醋
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最后一步
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非常好吃 重点是米醋要放进菜里 烹的话酸味挥发 放深米醋就好 不加生抽就挺好吃的
小贴士
感觉芹菜本身还是苦中微甜的一个菜 需要靠外力增香
黄豆夏天提前泡三四个小时再煮煮凉拌味道也是很好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-27
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