老婆爱吃的凉拌牛肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
4斤
、
①腌肉用(盐
适量
、
老抽
2勺)
、
②卤肉用(盐
2勺
、
葱
2根
、
姜
7片
、
蒜
5粒
、
干辣椒
5个
、
卤料包
1袋
、
老抽
1勺
、
耗油
1勺
、
生抽
1勺清水末过牛肉)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备材料
-
步骤2/5
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第一步:①牛肉洗干净放入腌肉用的调料抓匀按摩一下腌制一晚。②把腌制好的牛肉放入适合的锅里加入卤肉用的材料煮开小火卤2个小时,关火泡至冷却。
-
步骤3/5
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把冷却的牛肉取出切片
-
步骤4/5
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碗里加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面,热油呛香
-
最后一步
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剩下的材料加入牛肉里拌均匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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