豆乳蛋糕盒子
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食材清单
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鸡蛋
4个
、
低筋面粉
80克
、
玉米油
30克
、
白砂糖
40克
、
豆浆(蛋糕片)
65克
、
豆浆(卡仕达酱)
300克
、
白砂糖(酱)
25
、
蛋黄
3个
、
玉米淀粉
30g
、
淡奶油
100克
烹饪步骤
-
步骤1/2
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四个鸡蛋 蛋黄蛋清分开蛋黄打入豆浆中 加玉米油低筋粉 搅拌均匀蛋清无水无油 加柠檬汁 塔塔粉 打发到小弯钩三分之一蛋白放蛋黄糊混合再倒进蛋白糊中混合28x28烤盘180度 18分钟
-
最后一步
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蛋糕胚放凉 豆乳酱 材料混合 小火搅拌 成糊状 盖盖冷却淡奶油放10g糖打发一层蛋糕 一层豆乳酱 一层淡奶油
小贴士
蛋白可以放冰箱冷冻到有冰渣 放裱花袋里面冷冻
豆乳酱要盖好 会干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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