软糯Q弹：水晶棕
做了几次咸棕看最近流行水晶棕，刚好买了个榴莲，也来试下 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/10
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西米露加入白糖分次倒入温水搅拌，直到西米吸饱水份，一定要吸饱，不然包好一蒸成一锅西米糖水了
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步骤2/10
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糖拌的差不多了再倒点食用油防止粘到棕叶扒不来
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步骤3/10
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榴莲加点白糖搅拌成泥，也可用不粘锅加热口感更好
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步骤4/10
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水洗豆沙倒点食用油搅拌均匀备用
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所有食材准备好开包
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步骤6/10
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榴莲馅
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豆沙馅
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步骤8/10
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装了馅料上面用西米盖住，不要让馅漏出来
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步骤9/10
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包的时候要保证每一个口要密封到，也不要包太大个，不然西米会夹生，太大个吃了也要腻
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最后一步
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包好后加水差不多没过棕子再蒸20分钟即可，也可用蒸，蒸的话要根据包的大小蒸25-30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-27
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